Entre noviembre y diciembre de 2017, el acopio de alimentos registró una variación de -1,04%.

Para el periodo entre noviembre y diciembre de 2017 el abastecimiento en Bogotá registró una variación de -1,04%, teniendo la mayor contribución a la variación el grupo de verduras y frutas con -2,28 pp y -1,27 pp, respectivamente. La variación anual fue de 2,2%. Para diciembre, en las principales centrales mayoristas y plazas de mercado, se registró un volumen total de 200.884 toneladas, de las cuales 32% corresponden al grupo de verduras y hortalizas, 32% tubérculos, 25% frutas y 11% a otros grupos. En el mes de diciembre la variación mensual de Colombia fue de 0,07% y ciudades como Medellín, Cali y Barranquilla registraron variaciones con respecto al mes anterior de 2,9%, -6,0% y  de    -15,9%, respectivamente.

Variación de abastecimiento Colombia-Bogotá. Diciembre 2016-2017. Porcentaje.

Fuente: SIPSA. Cálculos ODEB

La reducción en el acopio de alimentos para el mes de diciembre en Bogotá obedece principalmente a la disminución en el grupo de verduras y frutas, lo que se explica por la variación que registró Corabastos -0,88%. Este centro mayorista participa con el 95% del total de Bogotá y su variación obedece a una disminución de 6,61% y 4,96% en el acopio de verduras y frutas, respectivamente. El grupo de verduras se vio afectado por la disminución en la oferta de frijol verde, lechuga, apio y zanahoria provenientes de Cundinamarca. El grupo frutas disminuyó su oferta de guayaba pera, tomate de árbol, banano criollo y papaya maradol, provenientes de Armenia, Cundinamarca y Meta.

Para el periodo de referencia, el grupo de verduras registró una variación de -6,7% en volumen, y en precios 14 productos, de los 32 que lo conforman, bajaron su precio. El grupo de tubérculos registró una variación de 8,76% en volumen y 7 productos bajaron de precio. El grupo de frutas registró una variación de -4,9% en volumen y 26 productos, de los 43, bajaron su precio. En el grupo de “otros” la variación fue de -0,15% en volumen y los precios se mantuvieron constantes. Para el periodo de referencia, los precios del grupo Huevos no presentaron variación.

Abastecimiento principales ciudades. Toneladas métricas. Diciembre 2016 - 2017. variación - participación %

Fuente: SIPSA. Cálculos ODEB