Entre agosto y septiembre Bogotá registró una disminución en el acopio de alimentos de -0,99%

Volúmenes de abastecimiento Colombia– Bogotá. Septiembre 2016-2017. Toneladas métricas.

Fuente: SIPSA. Cálculos ODEB.

Para el periodo comprendido entre agosto y septiembre de 2017, el abastecimiento en Bogotá registró una variación de -0,99%, siendo el grupo de tubérculos el que más contribuyó a la variación con -1,72 pp. La variación anual fue de 9,8% y año corrido 16,5% para abastecimiento en Bogotá. La variación mensual de Colombia fue de -1,97% siguiendo la tendencia de Bogotá, dado que es la ciudad que capta aproximadamente el 43% del abastecimiento nacional. Por otro lado, algunas ciudades del país tales como Medellín, Cali y Barranquilla registraron variaciones de 0,49%, -6,7% y -2,65% respectivamente.

Variación de abastecimiento Colombia – Bogotá. Septiembre 2016-2017. porcentaje

Fuente: SIPSA. Cálculos ODEB.

La reducción en el acopio de alimentos en Bogotá obedece principalmente a la disminución en el grupo de tubérculos, el cual tiene una participación en el volumen total de la ciudad del 29%. El comportamiento en el abastecimiento de Bogotá se explica principalmente por la variación que registró el centro mayorista Corabastos -0,85%. Dicho centro mayorista participa con el 95% del total de Bogotá y su variación obedece a una disminución de 5,4% en el acopio de tubérculos, el cual se vio afectado por la baja entrada de variedades de papa, yuca y plátano; el mismo caso se presentó para la Plaza de Paloquemao, donde el abastecimiento registró una disminución de 6,2%, explicada por el grupo de tubérculos con una variación de -19,3%.

Para septiembre se registró en las principales centrales mayoristas y plazas de mercado un volumen total de 195.347 toneladas, de las cuales 33% corresponden al grupo de verduras y hortalizas, 29% tubérculos, 26% frutas y 12% a otros grupos.

Para el periodo de referencia, el grupo de tubérculos registró una variación de -5,66% y 3 productos bajaron de precio. El grupo de verduras registró una variación de -0,18% en abastecimiento, y en precios 26 de 32 productos, en el grupo de hortalizas, bajaron. El grupo de frutas registró una variación de 0,16% y 17 de 43 productos bajaron de precio. En el grupo de “otros” la variación fue de 6,9%, donde 22 de 78 productos bajaron de precio. Para el periodo de referencia, los precios del grupo Huevos se mantuvieron constantes.

Abastecimiento principales ciudades. Toneladas métricas. Año corrido a septiiembre 2016 - 2017. variación - participación %

Fuente: SIPSA. Cálculos ODEB.