1.163.545 toneladas de alimentos se comercializaron en Bogotá durante el primer semestre de 2023
Según el reporte del Sistema de información de precios y abastecimiento del sector agropecuario (SIPSA), los niveles de suministro de alimentos en Bogotá alcanzaron las 207.032 toneladas (ton) durante el mes de junio de 2023, registrando una variación anual de 2,9 %. Esto se tradujo en un abastecimiento de 26,0 kilogramos por habitante (kg/hab)1en el mes, es decir, 2,0 % más que en junio de 2022.
Se destacó que el abastecimiento per cápita entre junio de 2022 y junio de 2023 aumentó en Sincelejo con un incremento de 77,2 %, Popayán con 40,5 %, Manizales con 33,7 % y Bucaramanga con 31,2 %. En contraste, se registró desabastecimiento per cápita de alimentos, en Santa Marta con -4,5 %, Cali con -13,0 % y Pasto con -32,1 %.
En junio de 2023, Bogotá concentró el 36,9 % del abastecimiento alimentario total del país, y este último fue de 561.432 ton. De esta forma, entre junio de 2022 y junio 2023, el abastecimiento nacional per cápita varió 7,4 %, al pasar de 23,3 kg/hab a 25,0 kg/hab.
El abastecimiento en Bogotá disminuyó 0,5 % entre enero-junio de 2023 con respecto al mismo periodo de 2022, equivalente a 5.641 ton menos. La categoría frutas frescas varió -3,3 %, lo cual significó una disminución de 10.862 ton y restó 0,9 puntos porcentuales (p.p.) a la variación total. Por su parte, verduras y hortalizas, tuvo un descenso mensual de 3.402 ton y una variación de -0,8 %, restando 0,3 p.p. a la variación total. El abastecimiento del grupo otros grupos2 registró una contracción de 315 ton. Finalmente, tubérculos y plátanos aumentó 8.937 toneladas significando un incremento de 3,0 % y un aporte de 0,8 p.p.
Según la Encuesta de sacrificio de ganado (ESAG), el sacrificio de ganado vacuno realizado en los principales frigoríficos de la ciudad creció 11,4 % en peso en canal, al pasar de 43.022 ton en el primer semestre de 2022 a 47.928 ton entre enero y junio de 2023.
Para el ganado porcino3, la variación semestral fue de 10,4 % al pasar de 59.807 ton en el primer semestre de 2022 a 66.008 ton en el mismo periodo de 2023.
Según el reporte del SIPSA, para el mes de junio de 2023, el 57,4 % de los 190 alimentos monitoreados presentaron una tendencia de precios a la baja y el 41,6 % al alza. Se destacó que, respecto a mayo de 2023, tubérculos y plátanos y granos y procesados y lácteos disminuyeron su precio en el 92,9 % y 63,3 % de los productos, respectivamente.
De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), el Índice de precios al consumidor (IPC) para Bogotá creció anualmente un 11,9 %, y el grupo de alimentos un 13,8 % menor en 1,6 p.p. al registro de mayo de 20234.
Un análisis detallado de los precios de los alimentos al fresco también reflejó la misma tendencia. El IPAAC total disminuyó 4,1 % entre 2022 y 2023, siendo el menor valor de los últimos 24 meses.
Según el DANE5, los precios mayoristas del limón Tahití bajaron debido a la mayor producción en Guamo, Espinal (Tolima).
_______________________________________
1. Consumo per cápita se calcula dividiendo el abastecimiento reportado por las centrales de abastos de la ciudad, frente a la población proyectada por el DANE para el año respectivo.
2. Otros grupos contiene granos y procesados, cárnicos, huevos y lácteos.
3. En este rubro el DANE agrupa Bogotá y el departamento de Cundinamarca.
4. ODEB. Informe estadístico Inflación 152, junio 2023. https://observatorio.desarrolloeconomico.gov.co/temas/inflacion-y-gasto/ informes
5. Boletín técnico mensual junio de 2023, SIPSA_P
Si desea recibir boletines con información del comportamiento económico de Bogotá escríbanos a observatorio@desarrolloeconomico.gov.co
Descargue aquí el boletín: 1.163.545 toneladas de alimentos se comercializaron en Bogotá durante el primer semestre de 2023
- En junio de 2023, el abastecimiento per cápita alcanzó 26,0 kilogramos por habitante (kg/hab) en Bogotá, y subió 2,0 % frente a junio de 2022.
- El abastecimiento de verduras y hortalizas fue de 405.691 toneladas (ton) en el primer semestre de 2023 y presentó un decrecimiento de 0,8 % en comparación con el mismo periodo de 2022.
- El sacrificio de ganado porcino y vacuno entre enero–junio de 2023 fue de 113.936 ton de carne en canal, reflejando una variación de 10,8 % con respecto al mismo periodo de 2022.
- En junio de 2023, el Índice de precios de alimentos agrícolas comercializados en Corabastos - IPAAC disminuyó 4,1 % respecto a junio de 2022.
Artículos relacionados
