Bogotá es la ciudad con mayor contribución al crecimiento del abastecimiento alimentario del país
En Bogotá, en el mes de octubre el abastecimiento de alimentos alcanzó 203.264 toneladas reflejando un aumento del 7,6 % con respecto al mismo periodo del 2020 cuando se reportaron 189.170 toneladas.
En octubre, la capital fue la principal ciudad con la mayor contribución a la variación del abastecimiento nacional, equivalente a 2,6 puntos porcentuales (p.p.). Junto con Ibagué fueron las únicas ciudades donde aumentó el abastecimiento. Las caídas del suministro de alimentos en las ciudades más grandes del país se ubicaron en Medellín -4,3 %, Cali -3,2 % y Barranquilla -4,7 %.
En Bogotá todos los grupos de alimentos presentaron incrementos significativos en el abastecimiento entre el periodo octubre de 2020 y octubre de 2021. La mayor oferta se ubicó en el grupo de verduras y hortalizas que aumentó 10,9 %, es decir, 6.725 toneladas adicionales lo que contribuyó 3,6 p.p. al incremento en la ciudad.
Asimismo, en la categoría de otros grupos1 se registró un alza del 21,7 % y una participación de 2,4 p.p.; el grupo de frutas frescas creció 4,6 %, equivalente a 2.423 toneladas con una contribución de 1,3 p.p.; los tubérculos y plátanos aumentaron en 1,3 %, y un aporte de 0,4 p.p.
El abastecimiento en Bogotá está mejorando. En lo corrido del año se reflejó un ingreso de 1.915.458 toneladas de alimentos, presentando un ascenso respecto a enero -octubre de 2020 de 100.802 toneladas, esto es un 5,6 % adicional.
Para el décimo mes del año, según el reporte de la Corporación de Abastos de Bogotá – Corabastos, 51 de 178 de los alimentos transados, presentaron una tendencia de precios al alza y 42 disminuyeron con relación a septiembre de 2021. Se destaca el comportamiento del grupo de tubérculos y plátanos, donde el 71 % de estos productos subieron sus cotizaciones y solo el 21 % bajaron.
En el grupo de frutas frescas el comportamiento ha sido similar, el 52 % registraron variaciones positivas y el 41 % variaciones negativas. En el caso de las hortalizas y verduras predominaron las cotizaciones a la baja en el 56 % de los alimentos y el 41 % al alza.
En contexto, estos aumentos de precios de los alimentos influyeron en el incremento del índice de precios al consumidor (IPC) de octubre en Bogotá. El grupo de alimentos de la canasta básica del consumidor tuvo un crecimiento mensual de precios del 0,85 % y contribuyó con 0,11 p.p. a la inflación total de la ciudad.
La inflación de este grupo se dio en gran medida por el incremento en los precios de las frutas de 2,15 % y un aporte de 0,03 p.p. y de legumbres y tubérculos que variaron 1,14 %, con una participación de 0,02 p.p.2
Según el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), en el periodo enero-octubre la capital recibió 465.660 cabezas de ganado bovino, dicho abastecimiento es menor en 18.697 cabezas respecto al mismo periodo de 2020 y corresponde a una variación del -3,9 %, explicado principalmente por una menor oferta proveniente de los departamentos de Arauca en 24.109 cabezas, Meta que contrajo su oferta en 7.787 cabezas, Tolima y Santander que redujeron su abastecimiento en 6.060 y 3.032 cabezas, respectivamente.
Los principales departamentos que aumentaron su oferta fueron Boyacá, Sucre y Caquetá con 7.879, 5.116 y 4.108 cabezas respectivamente.
El comportamiento del abastecimiento de ganado porcino en lo corrido del año alcanzó un total de 668.503 cabezas, esto es un 8,4 % menor a lo ofertado en el mismo lapso de 2020. Las mayores caídas se presentaron por parte de los departamentos de Meta con 29.884 cabezas menos, Risaralda -15.347, Antioquia -5.796 y Valle del Cauca -5.782 entre otros. Santander y Boyacá reflejaron ascensos de 2.114 y 340 cabezas respectivamente.
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1 Otros grupos contiene granos y procesados, cárnicos, huevos y lácteos.
2 ODEB. Informe estadístico de inflación No. 132 – diciembre 2021. https://observatorio.desarrolloeconomico.gov.co/sites/default/files/bases_informes/informe_ipc_no132.xlsx.
- La capital fue la principal ciudad con mayor participación en el crecimiento del abastecimiento nacional con 2,6 p.p.
- El abastecimiento de la ciudad creció 7,6 % entre octubre 2021 y octubre de 2020.
- El grupo de verduras y hortalizas registró la mayor contribución al incremento mensual del abastecimiento de Bogotá con 3,6 p.p.
- El abastecimiento de cabezas de ganado porcino en el periodo enero – octubre de 2021, logró el 95,2 % del valor reportado en el mismo periodo de 2019.
- Entre septiembre y octubre cayó el precio del 56 % de las hortalizas y verduras.
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