El abastecimiento en Bogotá aumenta 6% en julio de 2019

El total del abastecimiento en Colombia, presentó un aumento de 2% con respecto al mismo periodo 2018, pasando de 538.242 toneladas métricas a 549.027 toneladas métricas. En el periodo de estudio Bogotá presentó un aumento de 6%, al incrementar el abastecimiento 12.157 toneladas métricas. Año corrido al mes de julio, la capital del país ha disminuido -3,2% con respecto al mismo periodo de 2018, acumulando un total de 1.364.989 toneladas.

Abastecimiento Bogotá, principales grupos alimenticios, febrero - julio 2019

Fuente: SIPSA. Elaboración ODEB

En julio de 2019 ingresaron a la capital del país 215.465 toneladas de alimentos; el grupo más representativo fue verduras y hortalizas, el cual alcanzó un 33,5% del total con 72.128 toneladas, registrando una variación de 12% con respecto al mismo periodo del año anterior. Los tubérculos y plátanos aportan el 27% con 58.183 toneladas, frutas frescas un 26,4% con 56.868 toneladas y el grupo otros un 13,1% con 28.286 toneladas.

Corabastos es el centro de acopio más representativo de Bogotá y para el mes de julio de 2019 reunió el 94,6% del total del abastecimiento de la capital con 203.835 toneladas, para el mes de análisis presentan un aumento de 12,2% con respecto al mes de junio de 2019.

La variación positiva de esta plaza con respecto al mes anterior, obedece al aumento de 13% en la categoría verduras y hortalizas, debido a mayor abastecimiento de ajo, calabaza, remolacha, espinaca, cilantro, perejil, frijol verde, hortalizas de hoja, pimentón y zanahoria. Los tubérculos y plátanos reportaron un incremento del 12,7%, lo que obedeció al mayor ingreso de papa parda, pastusa, criolla, superior y suprema, además de plátano hartón verde, arracacha y yuca. En la categoría otros grupos creció el abastecimiento de alimentos 12,2%, a causa del ingreso de avena, queso costeño, mojarra, pescados de mar, cremas, sopas, cereales para desayuno, productos de panadería, basa y maíz amarillo. El grupo de frutas registró un aumento de 10,6%, por la mandarina común, ciruela importada, uva importada, mandarina arrayana, guayaba pera, ciruela nacional, granadilla, coco, aguacate hass, fresa, banano bocadillo y tomate de árbol.

El centro de acopio Las Flores concentra el 2,2% del total del abastecimiento de Bogotá, que para el periodo de estudio registró una variación de 7,3% con respecto al mes anterior  lo que significó un total de 4.745 toneladas; aumentando 323 toneladas respecto al mes de junio. El grupo frutas presentó el mayor crecimiento con 18,5% aumentando su abastecimiento en 140 toneladas, seguido de otros grupos con 5,9%. Por el contrario tubérculos y plátanos decreció 50% debido al bajo aprovisionamiento de papa superior, ñame y plátano hartón verde.

Según el precio promedio en el mercado mayorista de Corabastos, de los 45 productos clasificados en el grupo de frutas, 34 aumentaron su valor en comparación con julio de 2018.  En verduras y hortalizas de los 32 productos que los componen, 15 aumentaron sus precios, y por último en tubérculos y plátanos de 14 productos que  integran este grupo,  12 aumentaron su valor.