El abastecimiento se incrementó en 7,5% en la capital entre julio y agosto

Variaciones de abastecimiento de alimentos de Bogotá y Colombia

Fuente: SIPSA. Cálculos ODEB

Durante el mes de agosto, la capital del país se abasteció con 189.006 toneladas, el 34,1% de los alimentos que llegaron a la capital fueron verduras y hortalizas, 31,2% tubérculos, 26,2% frutas y el restante 8,4% correspondió a Otros productos como  granos y procesados, cárnicos, huevos y lácteos.

Los volúmenes  de los cuatro grupos de alimentos  con los que se abasteció   la capital presentaron crecimiento, en el periodo de julio a agosto de 2017; El grupo frutas a pesar del incremento en los precios, fue el grupo que más creció  11,63% al pasar de al pasar de 44.445 a 49.612 toneladas. El grupo de  Verduras y hortalizas  creció 6,57%  al pasar de 60.457 a 64429 toneladas. Los tubérculos y plátanos crecierón 6,83%, pasaron  de 55.233 a 59.004 toneladas, el grupo otros que incluye (granos y procesados, cárnicos, huevos y lácteos) incrementó la cantidad abastecida 1,97% al pasar de a 15.961 a 15.653 toneladas. 44.445 a 49.612 toneladas. Verduras y Hortalizas  pasó de 60.457 a 64429 toneladas,  Tubérculos y Plátanos paso de 55.233 a 59.004 toneladas y  el grupo Otros paso de a 15.961 a 15.653 toneladas.

En cuanto a los precios, El precio mayorista de las frutas creció principalmente por el mango Tommy que  incrementó su precio 121,8%, comportamiento similar tuvo el limón Tahití cuyo precio creció 96,6%.

El grupo de verduras y hortalizas presentó una reducción en los precios mayoristas (-17,38%) comportamiento explicado por el registrado en la espinaca, cilantro y rábano rojo con, -68,3%, -62,9% y -32,3%, respectivamente.

El incremento en los precios del grupo de tubérculos se explica por el crecimiento de la papa criolla lavada y sucia (13,5 y 24,1% respectivamente).

Variación de los precios de alimentos minoristas y mayoristas

Fuente: SIPSA. Cálculos ODEB