Aumentó el abastecimiento 7,1% en agosto

El volumen de alimentos que abasteció a Bogotá alcanzó 211.385 toneladas y representó el 37,9% del volumen total del país, 558.394 toneladas. El ingreso de productos a Corabastos tuvo un crecimiento de 4,6%, al pasar de 190.212 toneladas en el mes de julio de 2018 a 198.872 toneladas en agosto del mismo año. En comparación con el mes de agosto de 2017, el abastecimiento presentó un incremento de 6,6%, dado que en este mes registró 186.625 toneladas métricas.

Abastecimiento Corabatos, toneladas métricas,marzo - agosto 2018

Fuente: SIPSA. Cálculos: ODEB

Los cuatro grupos de alimentos presentaron variación positiva en el abastecimiento para la plaza de Corabastos en Bogotá, la cual representa el 94,1% de los productos que ingresan a la ciudad.

El grupo otros, el cual reúne la información sobre carnes y pescados, alimentos procesados, granos y cereales, lácteos y huevos; presentó un aumento de 10,4%, respondiendo al buen comportamiento en el ingreso de arroz, maíz amarillo y blanco, sal yodada, harinas, fríjol, aceites, pastas, atún y sardinas en lata, y chocolate.

El abastecimiento de verduras y hortalizas aumentó 5,5% para el mes de estudio en la plaza de Corabastos frente a julio de 2018, debido a mayor ingreso a la capital de cebolla cabezona y junca, zanahoria, lechuga batavia, ahuyama y fríjol verde.

Tubérculos y plátanos registraron un aumento de 4,6% por el aumento en el abastecimiento de las papas: superior, criolla, única, parda, pastusa y suprema, de la misma manera por el aumento del plátano hartón verde y arracacha proveniente de Cajamarca (Tolima) y Tibaná (Boyacá).

Por su parte, el grupo frutas aumento un 1,3%, por mayor entrada de papaya maradol, limón tahití, banano criollo, lulo, guayaba pera, naranja valencia, tomate de árbol, aguacate papelillo y mora.

En comparación con el mes de agosto de 2017, Bogotá registra un incremento en el abastecimiento de 7,1% pasando de 197.303 toneladas métricas a 211.385 toneladas métricas en agosto de 2018, donde el grupo otros es el más representativo con un 32,2% de participación, le sigue frutas frescas con un 4,5% y verduras y hortalizas con 4,2%, en menor medida se encuentra tubérculos y plátanos con 3,6%.    

Los precios de la arracacha y la papa R12 dentro del grupo tubérculos y plátanos disminuyeron su precio en un 11% y 8,2% respectivamente, mientras que la yuca armenia aumento 15,8%. En el grupo de hortalizas, la espinaca presento la mayor disminución en su precio con -36,2%. En contraposición la ahuyama registra el mayor aumento de precio con 90,1%, le sigue el cilantro con una variación de 30,7%.       

En el grupo frutas, con respecto al mes de julio de 2018, la mayor variación se registra en el mango tommy con un 103,5%. La fruta que bajo de precio en mayor medida fue la pitahaya que registró -28,4%.